1、安溪铁观音：清香型铁观音的兰花香，浓香型铁观音的炒米香，及至陈年老铁的仙草味……一种茶随着工艺、储藏的变化，呈现出与众不同的滋味。

2、武夷岩茶：武夷岩茶的品类繁多，除了大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等名枞之外，还有奇兰、雪梨、黄观音等品类。

3、永春佛手：成品茶条索肥壮抢眼，不论是清香型的，还是浓香型的，经沸水冲泡，往往香气馥郁幽长，带类似香椽的花果香，俗称“佛手韵”。