春季现时令蔬菜有小葱、油菜、土豆、小白菜、油菜、黄瓜、辣椒、西红柿、菠菜、韭菜等等。

品种丰富，选择多样，可以根据自己的喜好选择。今天教你个最简单的快手菜，拍黄瓜。为啥叫拍黄瓜呢，因为拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，增加分子附着力，腌渍料更加入味。只需简单的生抽、盐、糖、醋拌匀，就超好吃。