炭焙漳平水仙与清香型漳平水仙在口感上有显著的区别。

首先，炭焙漳平水仙的原料相对较粗，因为它需要承受炭焙的过程，不宜过嫩。

其次，炭焙处理使得茶汤更加成熟、醇厚且内敛。相比之下，清香型漳平水仙的香气是兰花香，而炭焙漳平水仙的香气则是一种果香。

此外，炭焙漳平水仙的颜色通常呈现为金黄色，而清香型漳平水仙则是绿色的。

在保存方面，炭焙漳平水仙不需要放入冰箱进行冷冻储存，而且其保质期通常会较长。