半斤香是一种常用于烧烤、炒菜、炸鸡等多种菜肴中的调味料。它通常由大葱、姜、蒜、辣椒、五香粉、花椒、香叶、桂皮等多种调料组合而成。由于半斤香的味道鲜美，香气浓郁，且能有效地去腥补味，因此被广泛使用于中国餐饮业中各大菜系的烹饪中。此外，半斤香也受到海外市场的欢迎，成为了中国菜走向世界的一张名片，在中餐馆和快餐店中使用量也十分平常。