萝卜饼是儿时抹不去的舌尖记忆。

启东人吃的萝卜饼, 也是一道特色美食。 在马路还没拓宽的年代,走到哪里都能遇见街边支口铁锅炸萝卜丝饼的老太太。她们熟练地往模子里面舀上一勺面糊,在锅边轻轻一敲,模子里的面糊滑入锅中。菜籽油一遇到面糊发出滋滋拉拉的声响,仿佛在为它们喝彩。 "萝卜饼”慢慢地油锅里变成金黄色漂浮在油面上。