1、珠海横琴蚝——珠海横琴岛盛产生蚝，肥大鲜美。横琴蚝作为一个品牌产生了极大的美食效应，横琴蚝净化厂投产后每日净化10吨横琴蚝，净化后的横琴蚝可生食，质量达到欧盟标准，出口韩国、日本等多个国家。

2、阳江海陵岛程村蚝——程村蚝是国家地理标志产品。据了解，程村蚝的养殖场所位于海陵湾内咸淡水交汇区，面积广阔，风平浪静，潮流畅通，水质优良，是理想的天然蚝场，被定为国家级近江牡蛎吊养标准化示范区，是广东省最大的桩架吊养牡蛎基地。

3、深圳沙井蚝——“沙井蚝”历史悠久，有1000多年历史。北宋时期，沙井便有“插竹养蚝，人工养蚝蛎”的生产习俗，也就是采集野生蚝的习俗。现在，当地政府也十分重视沙井蚝的发展，建起的沙井蚝博物馆。