1. 将黑芝麻粉、白砂糖和水混合在一起,搅拌均匀,使糖完全溶解。
2. 在锅中加入适量的油,将锅烧热。然后,将搅拌好的黑芝麻糖浆倒入锅中,用中小火慢慢熬煮。期间要不断搅拌,防止糖浆糊锅。
3. 当糖浆熬至浓稠时,加入熟花生米和熟芝麻,继续搅拌均匀。
4. 将熬好的喜麻糖倒入事先准备好的模具中,用刮刀或者勺子将表面压平,使其更加紧实。
5. 等待喜麻糖稍微冷却后,可以用刀切成适当大小的块状。也可以直接整块食用。
6. 最后,将切好的喜麻糖放入密封罐中保存,以免受潮。
温馨提示:
1. 熬制糖浆时要用中小火,避免糖浆糊锅。
3. 喜麻糖可以搭配茶水一起食用,口感更佳。