蒸流心蛋和空气炸锅流心蛋的两者的做法和口感都不一样。空气炸锅流心蛋的做法：用蛋黄膜将蛋黄包裹住，将包好的蛋黄放入盛满水的锅中，用大火煮沸后，关火焖5分钟，取出后放入空气炸锅，180度炸5分钟即可。