四大著名水果，荔枝，龙眼，枇杷，度尾文旦柚，还有焙干之后的荔枝干，桂元干。做月子炖汤的蛏干，海蛎干，墨鱼干，虾干。还有糕点，最出名的是新县方糕，枫亭糕，西天尾扁食。