可以

在制冰糖葫芦的过程中，给糖不断加热，它会脱水变成一种看着很像固体的东西，但其实是一种粘稠液体，一般称其为糖稀，并不算真正意义上的凝固吧。而且糖稀冷却后也不会融化，是会变成固体的。