材料：水豆腐1块，紫菜20克，金针菇1小把，葱花、香菜、酱油和盐适量。

1、做豆腐汤用卤水大豆腐最好了，金针菇根据个人喜好选择量，可以不放。

2、把豆腐直接切成约1.5厘米见方的小块。

3、锅内放油，放入豆腐块煎一下，用不沾锅来操作，能用最少的油不粘锅。

4、看到豆腐意面煎到金黄色，加水，最好是加热水，不粘锅烧热不易放冷水。烧开后，小火煮5分钟。

5、然后放入洗干净的金针菇，煮开后再煮3分钟左右。放入酱油和一点盐调味。

6、最后再放入紫菜煮开后，放入葱花和香菜。不用过多的调味料，热乎乎鲜香好吃。