嵊新航站楼主要用于乘客登机、交通运输等功能。航站楼为乘客提供诸如值机、安检、航班信息查询、休息、餐饮、购物、娱乐等服务，同时航站楼内还配置了一系列专业设施设备，如候机楼、登机口、行李传送带等以保证航班正常运行。此外，航站楼的建设和装修还体现了当地的文化特色和民族风俗，为旅客提供安全舒适的空间环境，并加强了嵊泗的交通运输和旅游业的发展。