酱油肉晒上半个月到20天左右就可以了，酱油肉俗称酱肉，必须腌制一段时间后拿出来，在太阳底下晾晒，晾晒的时间以半个月到20天为最佳，但是期间一定要有良好的太阳，太阳必须是晴天，大太阳那一种，如果是阴天就不行，所以说酱油肉晒个20天左右只在阳光下暴晒效果最好