冰冻的排骨首先要自然解冻,然后再焯水去除血水洗净。 冰冻的排骨先用冷水浸泡解冻,把血水泡出来,锅内冷水放入切好的排骨,加花椒八角生姜片大葱段料酒煮开,捞出沥干水份备用,锅内重新烧水放入排骨加盐味,胡椒面,花椒八角生姜片料酒炖一个小时,香喷喷的排骨汤就可以食用了。