黄金占外汇储备比例高表示该国央行认为黄金是一种安全的储备资产，具有保值和抗通胀的作用。

此外，黄金可以作为一种避险资产，可以在外部经济环境不稳定时提供稳定性。

因此，许多国家选择增加黄金在其外汇储备中的比例，以保护其财务稳定和抵御通货膨胀的风险。

此外，黄金的价格和市场供需状况也会对国家的经济和财政政策产生影响。