口腔医学科研项目包括但不限于：口腔黏膜病、牙周病、口腔颌面部肿瘤、颞下颌关节病、牙颌面畸形等。

这些项目涉及的研究方向广泛，包括口腔微生物学、口腔材料学、口腔修复学、口腔颌面外科学等多个领域。