清炖排骨豆芽汤非常简单，首先将排骨焯水去血水，再将焯好水后的排骨与豆芽、姜片、枸杞、干香菇、清水放入炖盅中，加盖用文火炖约2-3小时，期间保持水位不低于原有水位，最后根据个人口味适量加入盐即可。炖好的排骨豆芽汤清淡可口，营养丰富，适合冬春季节食用，能够帮助清热解毒，去湿利水，滋润肌肤，增强免疫力。