食材清单

白菜 、 辣椒面 适量 、 白酒 适量 、 盐 少许 、 苹果 适量 、 梨 适量 、 大蒜 适量 、 姜 适量

烹饪步骤

1将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；

2梨、苹果洗净，切块。粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。

最后一步，将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。