食材
猪肘（1/2个）
植物油（2汤匙）
葱（10克）
食盐（5克）
姜（10克）
料酒（1汤匙）
蒜（2瓣）
白糖（1/3汤匙）
花椒（10个）
红烧酱油（1汤匙）
大料（2个）
水淀粉（适量）
干辣椒（2个）
1，猪肘子提前煮熟
2，切成大片
3，皮朝下码在盆内
4，锅加油烧热下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒爆香。加入适量的水，在加入料酒，白糖，盐，酱油，烧开
5，倒在盆内
6，蒸锅加水烧开，放入肘子，盖上锅盖，蒸50分钟
7，到时间后将葱姜蒜挑出不用，肘子内的汤汁倒在炒勺内，将肘子皮朝上扣在盘内
8，将汤汁烧开，淋适量水淀粉，加热至粘稠
9，浇在肘子上即可