当然有，玉米富含淀粉，还有脂肪，蛋白质，糖分，油脂，纤维素，微量矿物元素等等。

新鲜玉米可直接蒸煮后食用，玉米淀粉，玉米油，是常见的调品食品。也是工业酒精，饲料的主要原料。