粘窝窝是一种传统的北方小吃，主要由糯米制成，外皮煎至金黄酥脆，内里软糯香甜。以下是煎粘窝窝的做法：

材料：

- 糯米：500克

- 红枣：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将糯米提前浸泡4-6小时，使米粒充分吸水膨胀。

2. 将泡好的糯米沥干水分后，放入蒸锅，上锅蒸约30分钟至熟透。

3. 蒸好的糯米取出稍微放凉，然后将糯米搓成大小均匀的圆球状，每个糯米球中间可以放入一个去核的红枣。

4. 平底锅预热，倒入适量食用油，油热后将糯米球放入锅中，用小火慢慢煎至糯米球底部金黄酥脆。

5. 煎好的粘窝窝翻面，让另一面也煎至金黄色，期间可适当翻动以防止煎焦。

6. 煎好的粘窝窝捞出控油，撒上白糖即可食用。

温馨提示：

- 糯米的浸泡时间要足够，这样蒸出来的糯米才会软糯。

- 煎粘窝窝时要用小火慢慢煎，以保证糯米球内部熟透，外表不会煎焦。

- 也可用烤箱代替煎锅，将糯米球放在烤盘上，刷上一层油，放入预热至180°C的烤箱中烤制15-20分钟，至表面金黄即可。