搅拌法手冲咖啡以其独特的柔和口感而著称。通过在冲煮过程中搅拌咖啡粉，水流得以更均匀地接触所有咖啡粉。这种搅拌动作减少了萃取过度，产生一杯风味更平衡、苦味和酸味适中的咖啡。

此外，搅拌还能促进咖啡粉的均匀膨胀，带来更饱满的口感和浓郁的香气。