法棍面包更适合冷冻保存。面包也能冷冻保存，适合冷冻保存的面包有吐司、法式面包等成分相对简单的。

法棍是一种传统法式长棍面包，由面粉、盐、酵母、水制成，不含任何添加剂和防腐剂，在法国有着很长的制作历史，还被列为“非物质文化遗产”。法棍出炉后，放置的时间越久，质地会越硬。而法棍面包的保质期通常为3-5天，如果要保存更长时间，可以将其冷冻保存，可以保存2-3周。冷冻保存的面包口感依然可以保证，而且不会变质。