外墙仿石漆起皮的原因可能有多种，如基层处理不当、漆料质量差、施工不规范、环境湿度过高等。

当基层处理不当或者基层表面存在油污、灰尘等杂质，会影响涂料的附着力，容易出现起皮现象。

另外，施工过程中不注意环境温度和湿度，或者落雨后没有及时进行防护，也容易导致墙面起皮。

因此，在构建前，需要保证基层光滑、干燥、清洁，严格按照说明书操作、注意施工环境、合理布局时间，以避免外墙仿石漆起皮。