柯基犬可以吃少量酸菜，但要注意控制食用量。酸菜中含有大量盐分和醋，过多摄入可能会对柯基犬的胃肠道造成负担，并引起消化不良。此外，酸菜中的调味料和香料也可能对柯基犬的身体健康造成影响。因此，如果打算喂柯基犬酸菜，建议只添加少量在其主食中，或者向兽医咨询合适的喂食量和频率。总的来说，酸菜不是柯基犬的理想食物，饲主需要谨慎考虑。