1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星；

2、倒进凉白开和盐，充分化开；

3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里；

4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。