根据一般的理解，残保金在职职工人数通常不包括法人。法人是指公司、企业等法律实体，而在职职工人数一般指的是该法人下的雇员人数。残保金是指为职工提供的残疾保险金，主要针对个人雇员而言，因此法人一般不被计算在内。然而，具体情况可能因国家、地区或组织而异，建议根据相关法律法规或政策来确定具体的计算方式。