是的，果冻中会放盐。在超市选购果冻的时候，不妨看看背后的成分表，大部分都有含钠的辅料，每100g果冻中也含有一定量的钠，被列入高盐食物。

这些含钠的辅料包括发酵粉(碳酸氢钠)和功能性的添加剂，如调节酸味的柠檬酸钠、防腐用的苯甲酸钠等。