可以通过以下步骤来查看隔夜委托单的数量。

首先，在证券交易软件中选择查询功能，然后进入“委托查询”页面。

在该页面中，可以选择“历史委托”或“当日委托”选项，找到需要查询的证券代码或委托单号。

进入委托单详情页面后，可以找到关于该委托单的具体信息，包括已成交数量以及尚未成交数量等等。

如果要查看隔夜委托单的数量，只需要在“日期选择”中选择昨天即可。

这样就可以查看昨天的所有委托单情况，包括未成交的隔夜委托单数量。

总之，查看隔夜委托单的数量需要在查询功能中进行，且需要选择正确的日期选项。