纤维素高的食物有大豆、燕麦、芹菜、菠菜、胡萝卜、苹果。纤维素多的食物可以是味道好，营养足，而且可以减少脂肪的摄入，有利于减肥，有利于润肠通便，高纤维素食物一般有几种，比如说像粗粮类的，像大豆、燕麦、小麦、玉米，青菜类的，像芹菜、菠菜、油菜、白菜，水果类，比如说像苹果，是高纤维的食物，另外像胡萝卜，香菇，薏米，黑豆、豌豆、苦瓜都是高纤维食物，不仅健康营养，而且口味丰富。平时无论是主食炒菜煲汤都可以，有丰富的营养成分。