新疆塔城地区冬天最冷的月份是1月。这个时候气温达到了零下20摄氏度以上，且极端低温能够达到零下30摄氏度甚至更低。此时，塔城地区大部分地区都会进入到长达一个月的严寒季节，人们需要做好保暖措施，防止感冒和低温冻伤的发生。同时，冬季旅游也是一个极具挑战性的选择，需要携带足够的衣物和装备，才能够适应塔城地区寒冷的气候条件。