海菜菇就是苋菜。是舟山春夏的蔬菜之一，是一种食用菌，很多人都非常喜欢吃，尤其是涮锅的时候作为配菜是非常不错的。

又名玉蕈、斑玉蕈，真姬菇，这种菌类属于白蘑科、玉蕈属，口感鲜嫩，备受人们喜欢。是北温带一种优良的珍稀美味食用菌，这种食物营养十分丰富，含有丰富的氨基酸、维生素，其中赖氨酸、精氨酸的含量要高于一般的蔬菜。