福州鲤鱼饼

解放前，福州过中秋节，有吃鲤鱼月饼的特有习俗。“鲤鱼饼”有两种寓意，一种是鲤鱼放生，含义是“放子化三千”，祈求多子多孙，一种是象征鲤鱼跳龙门，指争取将事情做好、做成功，也反映了福州人的一种拼搏精神。