猫头鹰晚上眼睛发出的光是黄色。这是因为猫头鹰的眼睛有很多类似于反光镜的结构，这样能够增加光线的反射并提高其敏感度，以便在黑暗中更好地捕食猎物。

这种反光镜结构还可以让猫头鹰能够看到微弱的星光和月光，从而有助于它们在极昏暗的时间里飞行和捕猎。

黄色光对猫头鹰和其他夜行性鸟类来说是最适合的颜色，因为这种颜色扰动最小，而且不会干扰它们的视觉系统。