一斤中号蟹钳的数量因螃蟹大小、种类和部位而异。通常来说，一斤中号螃蟹钳的数量约为8-10个左右。但是，这个数字仅供参考。

螃蟹是海洋生物之一，在营养均衡的情况下，其体型是极其灵活的。因此，在同等重量下，不同大小的螃蟹的数量也会有所不同。此外，蟹钳的尺寸、长度和重量也受到其种类和部位的影响。

总之，一斤中号螃蟹钳的数量因各种因素而异，仅供参考。对于购买螃蟹的消费者来说，需要根据自己的需求和偏好选择合适的大小和数量。