1/10准备材料：排骨、淮山、生姜。

2/10排骨洗净，生姜切片备用。

3/10锅里水烧开，下入姜片，排骨一起焯10分钟。

4/10捞起沥干水分。

5/10山药去皮，切段。

6/10锅中放水。

7/10放入山药和排骨。

8/10待水烧开，滴几滴白醋，转小火，慢慢煮2小时，可以关火啦。

9/10加1勺盐，搅拌均匀。

10/10盛起。