紫砂壶是我国传统文化中的一种独特的陶瓷品，具有装饰和实用功能。对于紫砂壶是否能碰水，这与紫砂壶的制作材料和烧造工艺有关。一般来说，传统的高桥、龙泉等采用青瓷或白瓷制造的壶宜轻触水，以免壶体裂开；而紫砂陶制的壶具有良好的透气性和渗透性，碰水并不会损害其品质。然而，在使用紫砂壶时，需要注意清洗和保养，避免使用强酸碱性洗涤剂和过度高温的水，以免影响壶体的质量和寿命。

因此，在正确使用和维护的情况下，紫砂壶是可以碰水的。