豆腐皮是豆制品中的一种，除了可以用来做春卷外，还有许多家常做法。比如可以将豆腐皮切成小块，加入葱姜蒜爆炒，然后加入蔬菜或肉类食材，翻炒均匀即可制作成豆腐皮炒饭。

同时，豆腐皮也可以作为面条的替代品，可以将它切成细丝煮熟后加入各种汤面或烩面中。此外，豆腐皮还可以混合各种调料制作成素食的卤味，口感十分美味。总的来说，豆腐皮是营养丰富，美味可口的食材，可以在日常饮食中多加应用。