是的，燕窝刚炖完最好立刻放入冰箱中保存。这样可以防止燕窝变质，保持其营养价值和口感。建议将燕窝放在密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室中保存，可以保存几天至一周左右，具体时间视燕窝的品质和保存条件而定。在食用前，将燕窝从冰箱中取出，加热至适宜的温度即可享用。