在选择大集卖什么产品时，可以考虑市场需求和潜在利润。一些热门产品包括食品、家居用品、时尚配饰、电子产品等。此外，可以关注当地特色产品，如手工艺品、土特产等，以吸引游客和本地居民。另外，可考虑提供绿色环保产品，满足消费者对可持续发展的需求。最重要的是，要根据目标客户群体的喜好和购买力来选择产品，以确保销售的成功和盈利。