是的，芝麻是一种可以长期食用的食物。由于其富含营养，尤其是蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，芝麻被认为是一种健康的食品。芝麻种类繁多，主要有白芝麻、黑芝麻和红芝麻等，它们可以加入各种料理中，如米粉、面包、酱料、糕点等。在闷炒、炒煮、蒸煮或烘烤后，芝麻可释放出丰富的香气和风味。