可以。陶瓷的耐热性能好，可以放锅里蒸。

同时需要特别注意的是：一、蒸锅里水要放足，避免水少锅干，引发危险。二、瓷盘子受明显的冷热差会发生爆裂。所以蒸好后，应把瓷盘子放在垫子上降温，不宜马上用冷水冲洗。