福建一年四季盖几斤的大豆产量因地而异。通常来说，福建的沿海地区气候较为温暖湿润，年平均气温在20℃左右；而福建的山区则气候较为凉爽干燥，年平均气温在15℃左右。这些因素都会影响大豆的种植和收成效果。一般来说，福建地区盖一年四季的大豆产量在每亩40-50斤左右。但是，具体盖多少斤的大豆还取决于品种选择、种植技术、土壤肥力等因素。因此，种植者需要根据具体情况进行科学的管理，以确保更高的产量和质量。