如果您的家人在车祸中不幸去世，您可以通过以下步骤索要丧葬费用：

1.报警：发生意外事故后，第一步是报警。警方会到场处置并立案调查。

2. 签署协议：如果涉及到保险理赔，您需要与保险公司签署协议进行理赔。

3. 搜集证据：您需要搜集相关证据，如案发现场照片、医院证明、身份证等，作为索要丧葬费用的证据。

4. 向肇事方索要：如果是肇事方负责赔偿，那么您需要向肇事方或其保险公司索要丧葬费用。

5. 申请司法鉴定：如果涉及到复杂的人身损害赔偿，可以申请司法鉴定，以确定赔偿数额。

6. 调解或诉讼：如果肇事方或保险公司不愿意赔偿，您可以通过调解或向法院提起诉讼来解决。

需要注意的是，不同地区、不同保险公司、不同司法机构对于丧葬费赔偿的标准有所差异，具体赔付标准需根据实际情况来确定。同时，在处理此类事故过程中，您可以寻求专业律师的帮助来保障自己的利益。