做法猪瘦肉切薄片，加入料酒，淀粉，少许生抽和盐抓匀备用。干黄花和木耳用清水泡发，木耳撕成小块儿备用。鸡蛋打散，加少许盐和葱花备用锅中放油，油热倒入鸡蛋液，炒蓬松盛出备用用炒完鸡蛋的锅，再加些油，继续炒肉片，待肉片变色也盛出备用锅中留一点底油，下葱花和姜爆香，再放入黄花和木耳，翻炒2分钟，再放黄瓜，继续翻炒最后放入肉片和鸡蛋，出锅前加盐，勾薄芡即可~