小甲虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜。在家中，可以用一些简单的方法来制作美味的小甲虾。

首先将小甲虾清洗干净，用沸水焯水后沥干备用。

然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香后加入小甲虾翻炒至变色。

最后加入适量的盐、鸡精、料酒、水或肉汤等佐料，大火煮开后转小火炖煮5分钟即可出锅。这样做出的小甲虾味道鲜美，口感鲜嫩，是一道简单而美味的家常菜肴。