电炖锅闪烁通常是因为它的温控器控制不住温度，但也有可能是电源线搭接不良的问题。可以尝试拔掉电源重置一下电炖锅，也可以尝试更换电源线。如果问题依然存在，建议联系售后维修。在平时的使用过程中，要注意清洗电炖锅内胆，不要让积累的污渍影响温控器的敏感度。此外，不要长时间使用或者开启高温模式，以免降低电炖锅的使用寿命。