要想蒸出好吃的筋饼，首先要准备好具有一定弹性的高筋面粉。将面粉和开水搅拌成面团，揉至均匀后放置15分钟让面团松弛。

接着将面团搓成长条状，切成小块，并擀成薄饼。

将薄饼放入已经蒸好的蒸锅中，用中火蒸6-8分钟，直到饼面上出现细小的蒸气孔为止。

最后，将蒸出的筋饼切成小块，并蘸着喜欢的调味料一口咬下，口感香软有弹性，十分美味。