2024年山东省春季高考酒店管理类专业技能测试总分为230分。

2024年山东省春季高考酒店管理类专业测试内容为中餐零点餐厅摆台与服务、服务礼仪。其考试要求包括掌握餐巾折花的种类、特点、基本技法和要领；掌握摆台的基本程序、操作要领和标准；掌握酒水服务的规范程序和操作要领等。

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