海洋公园的海豚表演通常不在山上或山下，而是在海洋公园内专门设置的表演场馆中。海洋公园通常位于海边或沿海地区，海豚表演场馆通常位于公园内靠近海边的区域，以便为海豚提供合适的表演环境和生活环境。因此，海豚表演通常是在海平面附近进行的，而不是在山上或山下。